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<!DOCTYPE html>

<title>Senfe</title>

</head>

<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Senfe</span></h1>

</header>

</div>

/* start https://de.wikipedia.org/ */

.mw-parser-output .Person{font-variant:small-caps}.mw-parser-output table.taxobox{background:white;border:1px solid #72777d;border-collapse:collapse;clear:right;float:right;margin:1em 0 1em 1em}.mw-parser-output table.taxobox>*>*>th{background:#9bcd9b;border:1px solid #72777d;text-align:center}.mw-parser-output table.taxobox.palaeobox>*>*>th{background:#e7dcc3}.mw-parser-output table.taxobox.parabox>*>*>th{background:#b9b9b9}.mw-parser-output table.taxobox>*>*>td.Person,.mw-parser-output table.taxobox>*>*>td.taxo-name,.mw-parser-output table.taxobox>*>*>td.taxo-bild,.mw-parser-output table.taxobox>*>*>td.taxo-zeit{text-align:center}

/* end https://de.wikipedia.org/ */

</style>

<th>Senfe

</th></tr>

<tr>

<p><a href="Wei%C3%9Fer_Senf" title="Weißer Senf">Weißer Senf</a> (<i>Sinapis alba</i>), Illustration

</p>

</td></tr>

<tr>

<th><a href="Systematik_(Biologie)" title="Systematik (Biologie)">Systematik</a>

</th></tr>

<tr>

<td>

<td>

</td>

<td><a href="Rosiden" title="Rosiden">Rosiden</a>

</td></tr>

<tr>

<td>

</td>

<td><a href="Eurosiden_II" class="mw-redirect" title="Eurosiden II">Eurosiden II</a>

</td></tr>

<tr>

<td><i><a href="Ordnung_(Biologie)" title="Ordnung (Biologie)">Ordnung</a>:</i>

</td>

<td><a href="Kreuzbl%C3%BCtlerartige" title="Kreuzblütlerartige">Kreuzblütlerartige</a> (Brassicales)

</td></tr>

<tr>

<td><i><a href="Familie_(Biologie)" title="Familie (Biologie)">Familie</a>:</i>

</td>

<td><a href="Kreuzbl%C3%BCtler" title="Kreuzblütler">Kreuzblütler</a> (Brassicaceae)

</td></tr>

<tr>

<td><i><a href="Tribus_(Biologie)" title="Tribus (Biologie)">Tribus</a>:</i>

</td>

<td>Brassiceae

</td></tr>

<tr>

<td><i><a href="Gattung_(Biologie)" title="Gattung (Biologie)">Gattung</a>:</i>

</td>

<td>Senfe

</td></tr>

</tbody></table>

</td></tr>

<tr>

<th><a href="Nomenklatur_(Biologie)" title="Nomenklatur (Biologie)">Wissenschaftlicher Name</a>

</th></tr>

<tr>

<td class="taxo-name"><i>Sinapis</i>

</td></tr>

<tr>

</td></tr>

</tbody></table>

<p><b>Senfe</b> (<i>Sinapis</i>) sind eine kleine <a href="Gattung_(Biologie)" title="Gattung (Biologie)">Pflanzengattung</a> in der <a href="Familie_(Biologie)" title="Familie (Biologie)">Familie</a> der <a href="Kreuzbl%C3%BCtengew%C3%A4chse" class="mw-redirect" title="Kreuzblütengewächse">Kreuzblütengewächse</a> (Brassicaceae). Der <a href="Wei%C3%9Fer_Senf" title="Weißer Senf">Weiße Senf</a> (<i>Sinapis alba</i> L.) ist eine wichtige <a href="Nutzpflanze" title="Nutzpflanze">Nutzpflanze</a>.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Beschreibung">Beschreibung</h2></div>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Vegetative_Merkmale">Vegetative Merkmale</h3></div>

<p><i>Sinapis</i>-Arten sind meist einjährige, selten ausdauernde, <a href="Krautige_Pflanze" title="Krautige Pflanze">krautige Pflanzen</a>, die Wuchshöhen von 30 bis 80 Zentimetern erreichen. Die oberirdischen Pflanzenteile können kahl oder mit einfachen <a href="Trichom" title="Trichom">Trichomen</a> behaart sein. Der aufrechte <a href="St%C3%A4ngel" class="mw-redirect" title="Stängel">Stängel</a> kann im oberen Bereich verzweigt sein.

</p><p>Die wechselständig und spiralig am Stängel angeordneten <a href="Blatt_(Pflanze)" title="Blatt (Pflanze)">Laubblätter</a> sind gestielt oder ungestielt und einfach oder zusammengesetzt. Die unteren Laubblätter sind meist gestielt und die Blattspreite ist selten einfach, sondern meist stark <a href="Blattform#Spreitenrand" title="Blattform">gebuchtet</a>, fiederspaltig, leierförmig bis ein- oder zweifach <a href="Blattform#Gliederung_der_Spreite" title="Blattform">gefiedert</a>. Die oberen Laubblätter besitzen kürzere bis kaum erkennbare Stiele, wobei sie den Stängel am Ansatz nicht <a href="Blattform#Ansatz_an_der_Sprossachse" title="Blattform">umfassen</a> und die Blattspreite ist mehr oder weniger einfach, höchstens leicht gelappt. Der Blattrand ist ungleich mehr oder weniger grob gezähnt.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Blütenstand_und_Blüten"><span id="Bl.C3.BCtenstand_und_Bl.C3.BCten"></span>Blütenstand und Blüten</h3></div>

<p>Die Blüten stehen in einem endständigen, anfangs <a href="Traube#Schirmtraube" title="Traube">schirmtraubigen</a>, durch eine sich bis zur Fruchtreife beträchtlich verlängernde Blütenstandsachse, später <a href="Traube" title="Traube">traubigen</a> <a href="Bl%C3%BCtenstand" title="Blütenstand">Blütenstand</a> zusammen.

</p><p>Die zwittrigen, vierzähligen <a href="Bl%C3%BCte" title="Blüte">Blüten</a> der <i>Sinapis</i>-Arten besitzen den typischen kreuzförmigen Aufbau der <a href="Kreuzbl%C3%BCtler" title="Kreuzblütler">Kreuzblütler</a> mit vierzähliger, doppelter <a href="Bl%C3%BCtenh%C3%BClle" title="Blütenhülle">Blütenhülle</a>. Die vier grünen, freien <a href="Kelchblatt" title="Kelchblatt">Kelchblätter</a> sind schmal länglich bis lineal und meist ausgebreitet, selten zurückgebogen. Die vier gelben, freien <a href="Kronblatt" title="Kronblatt">Kronblätter</a> sind genagelt, verkehrt-eiförmig und ausgebreitet. Es sind sechs freie, <a href="Fertil" class="mw-redirect" title="Fertil">fertile</a> <a href="Staubblatt" title="Staubblatt">Staubblätter</a> mit länglichen Staubbeuteln vorhanden. Zwei <a href="Fruchtblatt" title="Fruchtblatt">Fruchtblätter</a> sind zu einem oberständigen <a href="Fruchtknoten" title="Fruchtknoten">Fruchtknoten</a> verwachsen, der vier bis zwanzig <a href="Samenanlage" title="Samenanlage">Samenanlagen</a> enthält. Der Griffel endet in einer kopfigen oder zweilappigen Narbe. Es sind vier nicht untereinander verwachsene Nektardrüsen vorhanden, wobei das seitliche Paar prismatisch und flach, aber das mittlere Paar eiförmig ist.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Fruchtstand,_Früchte_und_Samen"><span id="Fruchtstand.2C_Fr.C3.BCchte_und_Samen"></span>Fruchtstand, Früchte und Samen</h3></div>

<p>Der Fruchtstand ist stark aufgelockert. Die schlanken bis oft verdickten Fruchtstiele sind aufrecht, aufsteigend, sparrig bis zurückgebogen. Es werden vom Stängel abstehende, lineale, lanzettliche, längliche, stielrunde bis etwa abgeflachte und dadurch etwas vierkantigen <a href="Schote_(Frucht)" title="Schote (Frucht)">Schoten</a> ausgebildet, die bei Reife zweiklappig aufplatzen. Charakteristisch für die Gattung ist die Verlängerung der Schoten durch einen samenlosen Fruchtschnabel. Die Klappen besitzen drei bis sieben erhabene oder dünne bis dicke und undeutliche Nerven. Das häutige Septum ist vollständig ausgebildet. Das Replum ist gerundet. Eine segmentierte Schote enthält zwei bis fünf, selten zwanzig Samen in einer Reihe, wobei das letzte Segment keine oder höchstens zwei Samen enthält.

</p><p>Die meist plumpen und kugeligen, selten leicht abgeflachten Samen besitzen eine meist fein netzartige Oberfläche. In den Samen sind die zwei Keimblätter (<a href="Kotyledonen" class="mw-redirect" title="Kotyledonen">Kotyledonen</a>) längsgefaltet. Die Samen der Senf-Arten zeichnen sich durch eine sehr lange <a href="Keimf%C3%A4higkeit" title="Keimfähigkeit">Keimfähigkeit</a> aus (40 Jahre und mehr).

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Chromosomenzahlen_und_Inhaltsstoffe">Chromosomenzahlen und Inhaltsstoffe</h2></div>

<p>Die <a href="Chromosom" title="Chromosom">Chromosomengrundzahl</a> beträgt x = selten 7, meist 9 oder 12.

</p><p>Die in vielen Kreuzblütengewächsen enthaltenen <a href="Senf%C3%B6lglykoside" class="mw-redirect" title="Senfölglykoside">Senfölglykoside</a> sind bei den Senfarten in hoher Konzentration vorhanden, besonders beim Weißen Senf.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Standorte">Standorte</h2></div>

<p>In <a href="Kultur" title="Kultur">Kultur</a> genommene Arten sind oft in weiten Teilen der Welt eingebürgert. Die Senf-Arten neigen zum Verwildern. Wild wachsen die meisten Arten an offenen, gestörten Standorten wie <a href="Brachland" class="mw-redirect" title="Brachland">Brachland</a>, Straßenrändern oder Ackerrändern.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Systematik_und_Verbreitung">Systematik und Verbreitung</h2></div>

<p>Die Erstveröffentlichung der Gattung <i>Sinapis</i> erfolgte 1753 durch <a href="Carl_von_Linn%C3%A9" title="Carl von Linné">Carl von Linné</a> in <i><a href="Species_Plantarum" title="Species Plantarum">Species Plantarum</a></i>, Band 2, Seite 668. Die Gattung <i>Sinapis</i> gehört zur Tribus Brassiceae in der Familie der <a href="Kreuzbl%C3%BCtengew%C3%A4chse" class="mw-redirect" title="Kreuzblütengewächse">Brassicaceae</a>.<sup id="cite_ref-GRIN_1-0" class="reference"><a href="#cite_note-GRIN-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p><p>Die vier Senf-Arten stammen aus dem <a href="Mittelmeerraum" title="Mittelmeerraum">Mittelmeerraum</a>, insbesondere aus dem nördlichen <a href="Afrika" title="Afrika">Afrika</a>. Zwei davon strahlen weit nach <a href="Vorderasien" title="Vorderasien">Vorderasien</a> aus.

</p><p>Zur Gattung <i>Sinapis</i> gehören vier<sup id="cite_ref-GRIN_1-1" class="reference"><a href="#cite_note-GRIN-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Arten:

</p>

<ul><li><a href="Acker-Senf" title="Acker-Senf">Acker-Senf</a> (<i>Sinapis arvensis</i> <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r261921330">

/* start https://de.wikipedia.org/ */

.mw-parser-output .Person{font-variant:small-caps}

/* end https://de.wikipedia.org/ */

</style><span class="Person h-card">L.</span>); Er ist mit mindestens zwei Unterarten in <a href="Eurasien" title="Eurasien">Eurasien</a> und <a href="Nordafrika" title="Nordafrika">Nordafrika</a> verbreitet; er ist aber weltweit ein Neophyt.<sup id="cite_ref-GRIN_1-2" class="reference"><a href="#cite_note-GRIN-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup></li>

<li><a href="Wei%C3%9Fer_Senf" title="Weißer Senf">Weißer Senf</a> (<i>Sinapis alba</i> <span class="Person h-card">L.</span>): Die mindestens drei Unterarten sind in Europa, Nordafrika und von <a href="Westasien" class="mw-redirect" title="Westasien">Westasien</a> bis <a href="Pakistan" title="Pakistan">Pakistan</a> verbreitet; er ist aber weltweit ein Neophyt.<sup id="cite_ref-GRIN_1-3" class="reference"><a href="#cite_note-GRIN-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup></li>

<li><i>Sinapis flexuosa</i> <span class="Person h-card">Poir.</span>: Die Heimat sind die Kanaren, <a href="Marokko" title="Marokko">Marokko</a>, das nördliche <a href="Algerien" title="Algerien">Algerien</a> und das südliche <a href="Spanien" title="Spanien">Spanien</a>.<sup id="cite_ref-GRIN_1-4" class="reference"><a href="#cite_note-GRIN-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup></li>

<li><i>Sinapis pubescens</i> <span class="Person h-card">L.</span>: Es gibt drei Unterarten:

<ul><li><i>Sinapis pubescens</i> subsp. <i>aristidis</i> <span class="Person h-card">(Pomel) Maire & Weiller</span>: Sie kommt nur im nördlichen <a href="Algerien" title="Algerien">Algerien</a> vor.<sup id="cite_ref-GRIN_1-5" class="reference"><a href="#cite_note-GRIN-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup></li>

<li><i>Sinapis pubescens</i> subsp. <i>indurata</i> <span class="Person h-card">(Coss.) Batt.</span>: Sie kommt nur im nördlichen Algerien vor.<sup id="cite_ref-GRIN_1-6" class="reference"><a href="#cite_note-GRIN-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup></li>

<li><i>Sinapis pubescens</i> subsp. <i>pubescens</i>: Sie kommt im südlichen Frankreich, in Italien, Sardinien, Sizilien, im nördlichen Algerien, in <a href="Tunesien" title="Tunesien">Tunesien</a> und im nordöstlichen <a href="Libyen" title="Libyen">Libyen</a> vor.<sup id="cite_ref-GRIN_1-7" class="reference"><a href="#cite_note-GRIN-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup></li></ul></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Senfarten,_die_nicht_zur_Gattung_Senf_(Sinapis)_gehören"><span id="Senfarten.2C_die_nicht_zur_Gattung_Senf_.28Sinapis.29_geh.C3.B6ren"></span>Senfarten, die nicht zur Gattung Senf (<i>Sinapis</i>) gehören</h2></div>

<p>Botanisch <b>nicht</b> zur Gattung Senf (<i>Sinapis</i>) gerechnet werden:

</p>

<ul><li><a href="Schwarzer_Senf" title="Schwarzer Senf">Schwarzer Senf</a> (<i>Brassica nigra</i> <span class="Person h-card">(L.) W.D.J.Koch</span>)</li>

<li><a href="Brauner_Senf" title="Brauner Senf">Brauner Senf</a> (<i>Brassica juncea</i> <span class="Person h-card">(L.) Czern.</span>)</li>

<li>Äthiopischer bzw. Abessinischer Senf (<i>Brassica carinata</i> <span class="Person h-card">A.Braun</span>)</li></ul>

<p>„Schwarz“, „braun“ und „weiß“ in den deutschen <a href="Trivialname" title="Trivialname">Trivialnamen</a> bezieht sich auf die Farbe der Samenkörner, die zur Herstellung von <a href="Senf" title="Senf">Senf</a> benutzt werden.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Quellen">Quellen</h2></div>

<ul><li>Suzanne I. Warwick: <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora_id=1&taxon_id=130395"><i>Sinapis</i>, S. 441 – textgleich online wie gedrucktes Werk</a>, In: Flora of North America Editorial Committee (Hrsg.): <i>Flora of North America North of Mexico.</i> Volume 7: <i>Magnoliophyta: Salicaceae to Brassicaceae</i>, Oxford University Press, New York und Oxford, 2010, ISBN 978-0-19-531822-7. (Abschnitte Systematik und Beschreibung)</li>

<li>Tai-yien Cheo, Lianli Lu, Guang Yang, Ihsan Al-Shehbaz, Vladimir Dorofeev: <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora_id=2&taxon_id=130395"><i>Sinapis</i>, S. 24 – textgleich online wie gedrucktes Werk</a>, In: Wu Zheng-yi, Peter H. Raven (Hrsg.): <i>Flora of China.</i> Volume 8: <i>Brassicaceae through Saxifragaceae</i>, Science Press und Missouri Botanical Garden Press, Beijing und St. Louis 2001, ISBN 0-915279-93-2. (Abschnitte Systematik und Beschreibung)</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h3></div>

<li id="cite_note-GRIN-1"><span class="mw-cite-backlink">↑ <sup><a href="#cite_ref-GRIN_1-0">a</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-GRIN_1-1">b</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-GRIN_1-2">c</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-GRIN_1-3">d</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-GRIN_1-4">e</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-GRIN_1-5">f</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-GRIN_1-6">g</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-GRIN_1-7">h</a></sup></span> <span class="reference-text"> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxon/taxonomygenus.aspx?id=11177"><span style="font-style:italic;">Sinapis</span></a> im <i>Germplasm Resources Information Network</i> (GRIN), <a href="Landwirtschaftsministerium_der_Vereinigten_Staaten" title="Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten">USDA</a>, <a href="Agricultural_Research_Service" title="Agricultural Research Service">ARS</a>, National Genetic Resources Program. National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. </span>

</li>

</ol>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2></div>

<div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><div class="noresize noviewer" style="display:inline-block; line-height:10px; min-width:1.6em; text-align:center;" aria-hidden="true" role="presentation"><span class="mw-default-size" typeof="mw:File"><span title="Commons"></span></span></div><b><span class=""><a class="external text" href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Sinapis?uselang=de"><span lang="en">Commons</span>: Senfe (<i>Sinapis</i>)</a></span></b> – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien</div>

<div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><span class="noviewer" style="display:inline-block; line-height:10px; min-width:1.6em; text-align:center;" aria-hidden="true" role="presentation"><span class="mw-default-size" typeof="mw:File"><span title="Wiktionary"></span></span></span><b><a href="https://de.wiktionary.org/wiki/Senf" class="extiw external" title="wikt:Senf">Wiktionary: Senf</a></b> – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen</div>

<ul><li><a rel="nofollow" class="external text" href="http://florabase.calm.wa.gov.au/browse/profile/22413">Beschreibung in der <i>Western Australian Flora</i>.</a> (engl.)</li></ul></div><div><div class="zim-footer">

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